VIEIRAS AL AJILLO

CUATRO VIEIRAS POR PERSONA

OCHO LANGOSTINOS POR PERSONA

ACEITE DE OLIVA

GUINDILLA

AJO

SAL PEREJIL

SOFREIR LOS DIENTES DE AJO, JUNTO CON LAS GUINDILLAS. CUANDO ESTÉN DORADOS, AGREGAR LA VIEIRAS. A LOS DOS MINUTOS, AGREGAR LOS LANGOSTINOS. DAR UN PAR DE VUELTAS. DAR PUNTO DE SAL. ESPOLVOREAR CON PEREJIL PICADO, Y SERVIR EN LAS MISMAS CONCHAS, ACOMPAÑADOS DE UNOS COGOLLOS DE LECHUGA CON SAL Y ACEITE DE OLIVA.