miércoles, 18 de febrero de 2009

SOPA DEL DIA SIGUIENTE

Caldo del puchero del dia anterior, todas las verduras utlizadas en su preparación (zanahoria, puerros, nabos, apios, etc), la carne que nos quedó, el hueso de jamón, cebolla, pimiento verde, y aceite de oliva.
Sofreir, la cebolla y el pimiento verde en un poco de aceite, y cuando empiece a dorar, agregar con el aceite incluido al caldo, añadir la carne picada en trocitos pequeños, la carne del hueso de jamón también picadito y las verduras tambien en pequeños trozos. Hervir y servir. ¡De rechupete!.

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