POTAJE DE LENTEJAS

Ingredientes (para cuatro personas):
250 grms. lentejas pardina
butifarra, un trozo por persona
morcilla, un trozo por persona
chorizo, un trozo por persona
panceta ó tocino, un trozo por persona
aceite ( dos cucharadas )
un pimiento verde
una cebolla mediana
dos o tres dientes de ajo
tomate frito 3 cucharas (hero selección)
una hoja de laurel
sal
azafrán (colorante)
unas hebras de azafrán
un chorrito de vino fino
una cucharadita de curry
una pizca de cominos
un tapín mediano a trozos
unos trozos de calabaza
cubrir de agua y cocinar a fuego lento una hora y media ó dos (hasta que estén tiernas)