ENSALADILLA

INGREDIENTES:
UNA PATATA COCIDA GRANDE
UN MANGO
UN AGUACATE
UNA BOTE DE SUCEDANEO DE CAVIAR
DOS LATAS DE MELVA, BONITO Ó ATÚN
CUARTO DE KILO DE LANGOSTINOS COCIDOS
MAHONESA CASERA O DE BOTE ( AL GUSTO)

CORTAR A CUADRITOS LA PATATA, EL MANGO Y EL AGUACATE ( previamente quitada la piel). MEZCLAR EN UN BOL CON EL BONITO, EL SUCEDANEO DE CAVIAR, LOS LANGOSTINOS Y LA MAHONESA. SERVIR SOBRE TOSTAS DE PAN, EN CUCHARILLAS, CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENO, ETC. ETC.